Gli ultimi Cani di Mannara o Cani da Pastori Siciliani

I nostri Cani di Mannara originali con tutte le antiche caratteristiche della razza, "hanno avuto le loro labbra della bocca sempre dritte, lisce ed asciutte", e sopratutto non si sono mai vaviati e non fanno le bave, come fanno i sanbernardo, i mastini, i boxer ed altri cani dalle labbra penzolanti.
Mentre nel mese di maggio-giugno,(secondo le zone marittime o di montagna), si cambiano il loro lungo manto riccio invernale, con quello più corto estivo.