Le nostre Siciliane autoctone,hanno avuto da sempre l'orecchione completamente rosso,le loro Coppe a Corone, e ci hanno da sempre prodotte solo ed esclusivamente uova bianche allungate e appuntite.
Gli altri esemplari con gli orecchioni bianci e che producono uova bruno chiaro, sono frutto di ibridazioni all'estero con altre razze.
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