Dirrefenti linee di Corna

I nostri Polli Cornuti endemici di Caltanissetta hanno differenti linee di Corna e tra un soggetto all'altro vi sono evidenti differenze sia come lunghezza e sia come forma.
Pertanto come in tutte le altre razze,come riproduttori si scelgono sempre i migliori quelli con corna più lunghe,con forme come quelli dei Buoi e verticali,orecchioni rossi ed i più robusti ed il resto cotti nel forno con le cipolle.
Foto di Galline vecchie e nuove.