Giovani Polli Cornuti di Caltanissetta Bruno-Perniciati

Alcuni giovani esemplari delle quattro razze di polli locali di Sicilia, per il momento fatti crescere tutti insieme nel recinto più grande.
Ogni razza sarà sistemata divisa in appositi recinti quanto si deve fare la riproduzione.
Tutti i soggetti che non hanno le dovute ed eccellenti caratteristiche di ogni singola razza e che non possono essere usati come riproduttori, saranno tutti eliminati e cotti nel forno con le patate e le cipolle ed anche perchè, le selezioni li dobbiamo sempre fare e come riproduttori dobbiamo usare sempre e solo i più eccellenti.