La genetica serve per migliorare le caratteristiche dei nostri animali ,tutti possiamo acquisire un minimo di conoscenze che ci permettono di migliorare i caratteri dei nostri animali non bisogna essere particolarmente dotati o laureati per apprendere delle nozioni molto utili che ci serviranno per la scelta dei riproduttori .
Che vogliate farvi una linea da carne ,una da uova o una linea espositiva i caratteri si trasmetteranno da padre in figlio seguendo delle regole precise .
Osservando gli esseri viventi si ci è accorti che alcuni caratteri si trasmettono meglio di altri e si sono chiamati
dominanti e altri meno e si sono chiamati
recessivi .
Andiamo a vedere cosa succede in pollaio .
Prendiamo due razze completamente diverse, appartenenti alle cosiddette linee pure (ovvero quelle nelle quali l'aspetto è rimasto costante dopo numerose generazioni) e iniziamo ad incrociarle per caratteri specularmente diversi: ad esempio, una gallo di Australorp nero e una gallina di livorno collo oro ,notiamo che la prima generazione (detta F1) manifesta soltanto uno dei caratteri delle generazioni (Il nero ) e possiamo dedurre che uno dei due caratteri deve essere dominante rispetto all'altro,cioè il nero deve essere dominate rispetto al colore collo oro : da questa osservazione trae origine la legge sull'
uniformità degli ibridi. Proviamo ad incrociare tra loro i figli della generazione F1, cosa osserviamo ? Osserviamo in parte della successiva generazione,
la ricomparsa di caratteri "persi" nella F1 e quindi essi non erano realmente scomparsi, bensì erano stati "oscurati" da quello
dominante. Osservando la periodicità della seconda generazione o F2, (tre esemplari mostrano il gene dominante e uno il gene recessivo) questo rapporto è importante nel nostro pollaio perchè possiamo prevedere le nascite dei soggetti che a noi ci interessano ma soprattutto sappiamo di avere nel nostro pollaio un carattere con dominanza semplice ,poi ci sono le eccezioni la codominanza,e la dominanza incompleta.
Nella codominanza i caratteri coesistono insieme ,in quella incompleta non compaiono completi ma in parte .
Andiamo in pollaio a capire cosa succede :
Stesso incrocio precedente Austrolorp e livorno .
Scriviamo in un pezzo di carta tutti i caratteri degli f1 che ci interessano per conoscere dominanze e comportamenti .
Colore uova ,peso ,colorazione galli e galline ,tarsi ecc.
Alla crescita vediamo galli con spalle rosse e galline con collo rossiccio e cominciamo a chiederci che cosa è successo .
I grandi numeri per le nascite ci aiutano a non prendere abbagli ,possiamo confrontare vari f1 di vari anni per aumentare le statistiche .
I neri dominati secondo la teoria dovrebbero essere in maggioranza lo sono ? Si la maggioranza sono neri e poi ci sono quelli sporchi di rosso con differenza tra galli e galline ,questa differenza viene dalla livorno che ha maschi di colore differente dalle femmine si chiama
dimorfismo sessuale il maschio è diverso dalle femmine .
Molti caratteri sono misti come forma portamento e colore dell'uovo
nela succesiva generazione tra gli f2 possiamo indagare sulla dominaza dei caratteri per vedere se il colore bianco dell'uovo è dominate oppure anche la forma e grandezza .
Possiamo osservare l'orecchione che nell'australorp è rosso e nelle livorno bianco ecc , conoscenze pratiche che ci aiuteranno nella selezione della singole razze .