Gallina

Due giovanissime Pollastre Cornute Endemiche Nissene ed un pulcino di razza Braekel oro barrato.
Come si può osservare dalle foto,queste due giovanissime Pollastre Cornute come Corna promettono bene ed una in particolare ha larghe e vistose narici, mentre il loro colore è il dorato scuro con petto perniciato.
Di tutti questi giovani Galletti e Pollastre Cornuti 2013,saranno allevati come riproduttori solo i più eccellenti con corna più lunghissimi,i più robusti e con tutte le antiche caratteristiche,come venivano allevati una volta nel passato dai vecchi contadini nisseni del vecchio detto e tutti gli altri con corna più corti,piccoli di taglia e che non rientrano nel vecchio standard della razza,saranno tutti cucinati nel forno con le patate e le cipolle ed altri cotti al sugo.
Questo mi aveva pure consigliato il vecchio contadino allevatore nisseno nel dicembre 2012 quando ci siamo fatti gli auguri del Buon Natale.