00 26/12/2012 15:07
Re: Tradizione della cornuta
cirasa72, 25/12/2012 00:55:

La tradizione ha salvato questi polli dalla sicura scomparsa .
Ecco come me la ricordo da bambino .

Un pollaio semi nascosto ,appartato da occhi indiscreti .
Un cancello in ferro battuto con un lucchetto grosso come un arancia .
All'interno un gruppo di diversi galli e galline con corna maestose erano su posatoi ricavati da corna di bue .
Alle domante impertinenti di un bambino mi rispondevano che le corna erano spuntate per un desiderio dei polli e proprio i posatoi lo ricordavano [SM=g7358]

A nessun estraneo era permesso di avvicinarsi o curiosare [SM=g7489]
Ancora oggi esistono pochi esemplari di questi polli tenuti rigorosamente in purezza .




Ma certamente Giovanni che le vecchie tradizioni hanno salvato questi meravigliosi polli cornuti endemici delle nostre zone,come mi fa immensamente piacere che un'appassionata di queste vecchie tradizioni nonchè allevatrice appassionata di questa razza era la tua nonna e che sicuramente li ha avuti tramandati dai suoi genitori.
Di questa antica razza locale originali ne sono rimasti pochissimi, in quanto la maggioranza sono stati ibridati con le siciliane,le livornesi bianche e con altre razze e quest'ultime hanno perse le caratteristiche ed i colori delle originali di una volta.
Giovanni, hai mai domandato a tutti i figli di tua nonna se nel caso hanno conservata qualche antica foto di questa meravigliosa razza.