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Queste erano le antiche caratteristiche dei Cani da Pastori Siciliani, detti Cani di Mannara
La maggioranza neri con un po di bianco distribuito in fronte, sottogola, petto, piedi calzati e punta della coda biancha, "detti di colore monaca", ma anche alcuni colore grigio, oppure marrone scuri, ed anche con il poco bianco distribuito come i monaca, doppi speroni nelle zampe posteriori, abbastanza robusti sia nel collo che nel loro largo petto e grandi zamponi.
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