Polli dalle uova strane ...Dalle Madonie .

cirasa72, 24/01/2013 15:14:

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Antonio (o Antonino) Mongitore (Palermo, 4 maggio 1663 – Palermo, 6 giugno 1743) è stato uno scrittore italiano. Fu anche un presbitero e storico italiano.
Ha scritto vari libri che parlano della Sicilia tra cui ;
"Della Sicilia ricercata nelle cose più memorabili", Palermo 1742-1743
In esso si parla di molti animali e una due pagine parlano di polli Siciliani di Marsala e di una storia di una gallina di Petralia un paese
delle Madonie .

Io ho avuto uova che ricordano il simbolo del S.S.Sacramento una specie di sole ,dalle Siciliane il famoso "ritocchino"

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Come ha scritto il nostro amico Giovanni,diversi secoli fà come oggi,le nostre Galline nostrane delle Montagne delle Madonie continuano a produrre le famose uova bianche che ricordano il simbolo del Santissimo Sacramento, una specie di Sole.
La nostra Gallina nostrana delle Madonie è presumibilmente scomparsa negli allevamenti rurali di quelle Montagne in quanto sostituita con polli commerciali, ma sopravvive ancora nelle nostre zone del Nisseno, grazie a noi pochi appassionati che l'abbiamo ancora oggi conservata.
Dalle grosse uova deposte in questi mesi dalla mia vecchia Gallina di circa 6 anni, mi sono nati circa 14 grossi Pulcini ed altre uova li ho regalati ad alcuni amici meritevoli,per contribuire a conservare questa nostra antica razza nostrana, che fa parte della storia dei nostri antichi Polli locali di Sicilia.