Ibridi Cornuta Cl

Polli Cornuti di Caltanissetta, anche se (come in tutte le altre razze), un po di scarto esiste sempre, e come riproduttori si allevano sempre e solo i più eccellenti e con le Corna più lunghe, e quelli da scarto vanno sempre cucinati nel forno con le Cipolle e le Patate.