Gallina

Come si può notare dalle numerose foto postate,le corna dei nostri polli cornuti di Caltanissetta non sono tutti uguali e pertanto in questa razza, come in tutte le altre razze di polli,lo scarto esiste sempre e come riproduttori si usano sempre i più eccellenti e con le antiche caratteristiche di una volta.
La gallina aveva una bella cresta a forma di Corna di Bue,mentre le corna del giovane gallo erano da scarto.