Spesso nel deserto i pastori usano un tipo di cucina che per i polli è
molto adatta ,il sistema berbero è semplice scavare una fossa nella sabbia mettere la legna ,poi uno strato di sabbia ,il pollo e poi la sabbia dopo 5 ore è pronto .
Ho mangiato anche dei polli con il sistema del pozzetto e vi assicuro
che sono molto buoni .
Ecco due sistemi il secondo è fantastico .
www.youtube.com/watch?v=x8lIugqODLw
www.youtube.com/watch?v=Fm6fQBdLm1Y