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L'orecchione nei Galli Siciliani è perfettamente rosso, mentre nelle Galline è rosso con una piccola percentuale di bianco nel certo, ma esistono pure anche alcune Galline che hanno l’orecchione completamente rosso come i Galli, e proprio questo nostro antico ceppo autoctono con i due antichi colori, il Perniciato ed il Selvatico dobbiamo selezionare moltiplicare e migliorare.
Per quando riguarda la coda "a scoiattolo" o scoiattolina o portata abbastanza alta, i nostri Polli Siciliani come tante altre razze nostrane allevate in libertà, questa antica caratteristica l’anno da sempre avuta e non è assolutamente un difetto.
E’ abbastanza importante pure la coppa arrotondata e chiusa posteriormente.
Alcuni vecchi e giovani esemplari degli anni passati ed attuali.