Meticci Cani di Mannara

Come sappiamo benissimo,una volta e fino ad alcuni decenni fa, sia in tutti i marcati come in tutti i fabbricati rurali della nostra Isola, i vecchi pastori come pure tutti i contadini allevavano come buoni guardiani solo ed esclusivamente i nostri originali ed autoctoni Cani di Mannara.
Mentre oggi invece,la maggioranza dei pastori allevano tutti questi meticci sopracitati, ed alcuni allevano nei loro marcati anche i Border Collie, come pure alcuni Cani che loro chiamano Pastori australiani, (anche se la maggioranza dei pastori intervistati), ha dichiarato che vorrebbe allevare di nuovo come una volta i nostri antichi Cani di Mannara, sia come buoni guardiani dei loro marcati, e sia per tradizione, sempre se ve ne fosse la possibilità e se qualcuno fosse disponibile a cederli.
Per quando riguarda questi Cani da pastori australiani,sono dei Cani di piccola taglia, circa 15-20 Kg di peso per le femmine e circa 20-25 Kg per i maschi, come guardiani sono mediocri, e non hanno niente a che vedere con i nostri Cani di Mannara, però collaborano tantissimo nella conduzione delle Pecore e durante la mungitura.
Questa mattina insieme ad un amico,ci siamo portati presso un marcato di un giovane pastore per mangiare la ricotta, e nel frattempo gli faceva vedere come i suoi Cani che lui chiama Pastori della Luisiana, come lo callabboravano durante la mungitura, specialmente per quelle Pecore più selvagge che non volevano essere munte, ed al suo comando, i suoi Cani li facevano avvicinare al "vadile" (l'apposito mungitoio).
Successivamente dopo l'assaggio della ricotta, ci siamo comprati pure alcune forme di buon formaggio pecorino.